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Papillotes pralinées au chocolat noir

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La légende des papillotes :

La légende veut que les papillotes soient nées à Lyon (dans le quartier des Terreaux) à la fin du XVIIIe siècle, quand le jeune commis d’un confiseur eut l’idée, pour charmer sa belle qui travaillait à l’étage au-dessus, d’envoyer ses petits mots d’amour enveloppés autour d’une confiserie.

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Son patron, M. Papillot, l’aurait surpris puis renvoyé, mais ayant trouvé l’idée des plus intéressantes, aurait décidé de la mettre à profit : la papillote était née.

La papillote est un chocolat ou une pâte de fruit accompagnée d’un papier portant un message, le tout enveloppé dans un papier doré ou argenté.

Les papillotes malakoff sont mélangées 50% malakoff chocolat noir et 50% malakoff chocolat lait.

Ingrédients : chocolat noir (sucre, pâte de cacao, lactose,beurre de cacao, matiére grasse laitiére anhydre émulsifiant : lécithine de soja), sucre, pralinés 9% (noisettes, sucre), lactose, huile de tournesol, lactosérum en poudre, matiére grasse végétale, arômes, émulsifiant : lécithine de soja, farines de blé, de riz, de malt d'orge, amandes, sirop de glucose, miel, albumine d'oeuf, sel, poudre à lever.

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