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Papillotes pralinées

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La légende des papillotes :

La légende veut que les papillotes soient nées à Lyon (dans le quartier des Terreaux) à la fin du XVIIIe siècle, quand le jeune commis d’un confiseur eut l’idée, pour charmer sa belle qui travaillait à l’étage au-dessus, d’envoyer ses petits mots d’amour enveloppés autour d’une confiserie.

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Son patron, M. Papillot, l’aurait surpris puis renvoyé, mais ayant trouvé l’idée des plus intéressantes, aurait décidé de la mettre à profit : la papillote était née.

La papillote est un chocolat ou une pâte de fruit accompagnée d’un papier portant un message, le tout enveloppé dans un papier doré ou argenté.

Les papillotes pralinées sont mélangées de 50% de praliné lait et de 50% de praliné noir.

Ingrédients :
Chocolat au lait (sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, pâte de cacao, lactose, lactosérum en poudre, émulsifiant : lécithine de soja), chocolat noir (sucre, pâte de cacao, lactose,beurre de cacao, matiére grasse laitiére anhydre émulsifiant : lécithine de soja), sucre, pralinés 9% (noisettes, sucre), lactose, huile de tournesol, lactosérum en poudre, graisse de palme, céréales (sucre, farine de blé, farine de riz, huile de palme, malt de blé , sel), éclats de crêpes dentelles (sucre, farine de blé, huile végétale de colza,  matière grasse laitière anhydre, lactose, proteines de lait, sel, extrait de malt d' orge, poudre à lever(carbonate acide de sodium), emulsifinat : lécithine de tournesol, anti-oxygéne E306), émulsifiant: lécithine de soja, arômes, sirop de glucose-fructose, poudre à lever : carbonate acide d' ammonium ).

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